Batatas a la parrilla, una deliciosa guarnición

Las batatas son una fuente abundante de vitamina A. También son ricas en vitamina C, manganeso, cobre, ácido pantoténico y vitamina B6. Si quiere disfrutar de todos estos beneficios, tome nota de esta receta. Puede ofrecer este plato a sus amigos en una reunión o servirlo como acompañamiento en alguna de sus comidas.

Batatas a la parrilla

Ingredientes

• 2 kilos de batatas
• 3-4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal

Para el aderezo

• ¼ de taza de cilantro fresco finamente picado
• 1 cucharadita de cáscara de limón
• 2 cucharadas de limón fresco o jugo de limón
• ¼ de taza de aceite de oliva
• 1 pizca de sal

Preparación

• Para empezar con esta deliciosa receta, calentar su parrilla. Mientras la parrilla se está calentando, pelar las batatas y cortar longitudinalmente, en pedazos de unos dos centímetros de grueso.

• Cubrir las rodajas de batata con aceite de oliva y espolvorear ligeramente con sal. Luego combinar todos los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño.

• Una vez que la parrilla está caliente, colocar las piezas de batata sobre ella. Cubrir la parrilla y cocinar hasta que cada lado consiga algunas marcas, entre 3-6 minutos por cada lado.

• Por último, mezclar las batatas en un recipiente con el aderezo y servir caliente.

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