Deliciosos huevos endiablados

Aunque hay muchas variaciones maravillosas de huevos endiablados, esta es una receta clásica y muy fácil de preparar con mostaza, mayonesa y Tabasco.

Son una opción sencilla y siempre bienvenida para una reunión, un picnic o como entrada. ¡Disfruten!

Huevos endiablados

Ingredientes

  • 1 docena de huevos grandes
  • 2 cucharaditas de mostaza Dijon
  • 1/3 taza de mayonesa
  • 1 cucharada de cebolla picada
  • 1/4 cucharadita de salsa Tabasco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Paprika al gusto

Preparación

  • Hierva los huevos hasta lograr la consistencia de lo que llamamos huevo duro, unos 10-12 minutos.
  • Pele los huevos y con un cuchillo afilado, corte cada uno por la mitad, a lo largo. Retire suavemente las mitades de la yema y colóquelas en un tazón pequeño. Acomode las mitades de clara de huevo en una fuente para servir.
  • Para hacer el relleno, use un tenedor, machaque las yemas y agregue mostaza, mayonesa, cebolla, Tabasco y una pizca de sal y pimienta. Agregue más mayonesa si desea obtener una consistencia más cremosa.
  • Lleve la mezcla a una manga de pastelería con punta de estrella o simplemente use una cuchara para rellenar las mitades de clara de huevo. Espolvoree con paprika o pimentón en polvo y sirva.

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