Champiñones rebozados

Los champiñones rebozados son un aperitivo distinto, poco presentado en una reunión, muy sencillos de preparar, le quitará muy poco tiempo y puede combinarlos con distintas salsas para aderezar.

Champiñones rebozados

Ingredientes para 4 personas

  • 1 bandeja de champiñones enteros
  • Sal y pimienta negra
  • Harina
  • Pan rallado
  • 3 huevos
  • Aceite de oliva

Preparación

  • Lavar los champiñones con papel de cocina húmedo frotándolos suavemente. Colocarlos en un bol.
  • Salpimentar los champiñones en el propio bol.
  • Preparar en tres diferentes platos la harina, los huevos batidos y el pan rallado.
  • Rebozar cada uno de los champiñones pasándolos en este orden: por harina, huevo y pan rallado
  • Freír los champiñones en bastante aceite de oliva caliente.
  • Dejar escurrir los champiñones en papel de cocina una vez que los saques de la sartén para quitarles el aceite sobrante.

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