Salchichas al horno con manzanas y coles de Bruselas

Las salchichas de pavo tienen un sabor bastante tenue y agradable que a todos gusta. Combinadas con unas buenas verduritas, por ejemplo batata, cebollas y coles de Bruselas, quedan muy, pero muy bien. Por eso presentamos esta rica receta del portal Cooking Classy. El toque frutal y dulce que le aporta la manzana es sencillamente fenomenal. La esencia de esta preparación radica en el hecho de que los ingredientes se cocinan con sus jugos y los sabores de unos bañan a los otros. Como siempre, deben estar limpios, pelados y aliñados.

Salchichas al horno con manzanas y coles de Bruselas

Ingredientes (para 4 personas)

• 500 gramos de salchichas de pavo cortadas en rodajas
• 600 gramos de batatas peladas y troceadas
• 600 gramos de coles de Bruselas cortadas por la mitad
• 1/2 cebolla morada picada en trozos grandes y rústicos
• 1 cucharada de ajo finamente picado
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 1 cucharadita de tomillo y romero seco
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto
• 2 manzanas amarillas descorazonadas y cortadas en trozos
• 2 cucharadas de perejil fresco finamente picado

Preparación

• Precalentar el horno a 200 grados centígrados. Engrasar una bandeja mediana. Distribuir las salchichas, las batatas, las coles de Bruselas, las manzanas, las cebollas y el ajo uniformemente.
• Rociar todo con aceite de oliva, espolvorear sal y pimienta al gusto. Colocar dentro del horno para que se rosticen, aproximadamente 15 minutos. Retirar y remover para que no se peguen. Volver a colocar la bandeja en el horno y seguir cocinando hasta que los vegetales estén tiernos, por más o menos 15 minutos más.
• Espolvorear el perejil y servir caliente.

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