Newsletter

Síguenos

Espinacas con arándanos, mango, cebolla y nueces

Esta ensalada de espinacas con arándanos, mango, cebolla y nueces es una preparación muy fresca. Además, combina distintos ingredientes que se ajustan a la perfección. No pierda tiempo y tome nota de la receta a continuación.

Ensalada de espinacas con arándanos, mango, cebolla y nueces 

Ingredientes Para la ensalada
  • 6 tazas de espinaca
  • 1 taza de arándanos enjuagados
  • 1 mango pelado, sin semilla y picado
  • 1/2 cebolla morada
  • 1 taza de nueces picadas
  • 1 pepino
Para el aderezo
  • 1 taza de hojas frescas de albahaca
  • 1 diente de ajo triturado
  • 3 cucharadas de miel
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/3 taza de vinagre de sidra de manzana
  • 1/2 taza de aceite de oliva
Vía wholesomelicious.com
Preparación
  • Para preparar la ensalada, comenzar colocando en una taza de ensalada una capa de espinacas.
  • A continuación, si utiliza un espiralizador, espiralizar el pepino junto con la cebolla roja y colocar encima de la espinaca. Luego, incorporar los arándanos, el mango y las nueces, dejar de lado.
  • Para preparar el aderezo, colocar todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos y pulsar hasta que quede una mezcla suave.
  • Cuando el aderezo esté listo verter a su gusto en la ensalada (el aderezo extra se puede almacenar en la nevera por hasta 2 semanas). Servir y disfrutar.
Nota: Usted puede utilizar 3 cucharadas de azúcar de coco o 2 cucharadas de azúcar moreno para una opción vegetariana. También te puede interesar: Ensalada de huevo y aguacate al estilo mexicano

#CocinaYVino

Buena comida, buen vino
y buena compañía

Síguenos en Instagram