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Ensalada de queso de cabra y granola

La combinación de esta ensalada de queso de cabra y granola, lleva una vinagreta a base de naranja, lo que hará que esta combinación de sabores sea un gusto que quieras volver a darte. Ademas es muy saludable, por lo que puede convertirse en un gran aliada en tus momentos de ansiedad.

Receta de ensalada de queso de cabra y granola

Foto: 123rf

Ingredientes:

  • 1/2 taza de Granola, Granos Ancestrales; Semillas de girasol, amaranto y pasas
  • 2 tazas de lechuga verde lavada y desinfectada
  • 1/4 de taza de pechuga de pollo desmenuzada
  • 1/2 taza de queso de cabra
  • 2 cucharadas de aceituna negra
  • 3 cucharadas de aceite de girasol
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • Dos jugos de naranja
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta

Preparación:

  • Combinar el corazón de lechuga previamente desinfectada con la granola, los granos ancestrales; semillas de girasol, amaranto, pasa la pechuga de pollo desmenuzada, queso de cabra y las aceitunas negras cortadas en rodajas.
  • Mezclar el vinagre de manzana con el jugo de naranja y sin dejar de batir añadir el aceite de girasol. Agregar sal y pimienta.
  • Vierte la vinagreta sobre la ensalada y servir.

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