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Colorida y deliciosa ensalada de pepino, cebolla y tomate

Esta ensalada combina equilibradamente los sabores particulares del pepino, la cebolla y el tomate. Su preparación es sencilla y, lo mejor de todo, la  podrás hacer en instantes, no te la pierdas. A continuación, su receta.

Ensalada de pepino, cebolla y tomate

Ingredientes
  • 5 tomates cortados en rodajas
  • 1 pepino sin semillas en rodajas finas
  • 4 cebollas cortadas en rodajas
  • 2-3 cucharadas de vinagre de vino tinto o jugo de limón
  • 1/3 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • Hojas de albahaca (para adornar)
  • 2 cucharadas de hojas de tomillo fresco para decorar (opcional)
Preparación
  • Unir el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto o el jugo de limón, sal y pimienta negra. Probar y ajustar los condimentos con más sal, vinagre o aceite de oliva. Probar y ajustar de nuevo hasta que quede a su gusto.
  • Verter sobre los tomates en rodajas, el pepino y las cebollas, revolver para cubrir suavemente. Dejar reposar a temperatura ambiente por lo menos 5 minutos antes de servir. Mezclar para recubrirlo justo antes de servir. Servir y disfrutar.
Tip: al preparar la vinagreta, tener en cuenta que no hay dos aceites de oliva o vinagres que serán siempre lo mismo. Así que pruebe y ajuste los condimentos, repetir nuevamente 10 veces si es necesario hasta lograr un perfecto equilibrio. También te puede interesar: Ensalada de espinacas y fresas con un delicioso aderezo

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