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Lechuga, fresas y bistec con aderezo balsámico

Esta ensalada de lechuga, fresas y bistec con aderezo balsámico combina diferentes ingredientes que se ajustan perfectamente. A continuación, no dude en preparar esta sencilla y rica receta.

Ensalada de lechuga, fresas y bistec con aderezo balsámico

Ingredientes Para la ensalada
  • 2 filetes de bistec
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 200 gramos de lechuga, lavada y picada
  • 300 gramos de fresas frescas (todas las que quiera)
  • 1 aguacate grande
  • Opcional: glaseado balsámico
Para el aderezo
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/3 taza de vinagre balsámico, extra al gusto
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 cucharadita de sal (puede ser sal marina)
  • 2 cucharaditas de miel
  • 2 dientes de ajo, triturados
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
Preparación
  • Precalentar el horno a 230 °C.
  • Secar los filetes y sazonar con sal y pimienta por ambos lados. Para obtener los mejores resultados, dejar que el filete llegue a la temperatura ambiente antes de cocinar.
  • Calentar un chorrito de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Luego, añadir los filetes a la sartén y cocer hasta dorar por ambos lados.
  • Colocar los filetes en un molde refractario y meterlos en el horno por 2-3 minutos o hasta que se alcance el término de la carne deseado.
  • Retirar del horno y colocarlos en un plato. Cubrir con papel de aluminio y dejar reposar por 10-15 minutos. El reposo es crucial para un filete jugoso.
  • A continuación, picar la lechuga, las fresas y el aguacate. Luego, rociar el aguacate con jugo de limón o aceite para evitar que se oxide.
  • Verter los ingredientes del aderezo en un frasco y agitar bien. Siéntase libre de ajustar los niveles de balsámico y miel al gusto.
  • Cortar la carne en trozos pequeños y mezclar con la lechuga, las fresas y el aguacate. Remover y rociar con un poco del aderezo. Por último, ajustar el sabor y servir.
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