Ensalada de fresas y aguacate con aderezo

Popularmente se tilda estas preparaciones de aburridas y poco creativas, algo muy erróneo. Una ensalada puede ser un plato lleno de sabor, gusto y mucho más. Solo es cuestión de tener disposición para descubrir maneras de hacerlas más interesantes. Una buena primera vez puede ser esta opción que le traemos a continuación.

Una preparación saludable que encantará a todos, a base de fresas y aguacates. Una combinación de sabores dulces y salados que enamorarán su paladar. Además, todo se acompaña con trocitos de tocineta frita y un rico aderezo de yogur.

Ensalada de fresas y aguacate con aderezo

Ingredientes

Para la ensalada:

  • 1 pieza de lechuga lavada, desinfectada y seca
  • 50 gramos de rúcula
  • 300 gramos de fresas lavadas y desinfectadas
  • 2 piezas de aguacate
  • 150 gramos de tocineta ahumado rebanada

Para el aderezo:

  • 100 mililitros de yogur natural
  • 10 gramos de chía o linaza
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de sal
  • 50 mililitros de aceite de oliva

Preparación

  • En una sartén con un poco de aceite de oliva, freír ligeramente la tocineta ahumada hasta que dore. Reservar.
  • Trocear la lechuga, ponerla en una ensaladera y mezclar con la rúcula.
  • Retirar el rabito de las fresas cortando con un cuchillo sobre la tabla, rebanarlas y agregar a la ensalada.
  • Cortar en dos el aguacate, retirar la pulpa con ayuda de una cuchara para evitar maltratarlo. Cortar en cubos medianos y añadir a la ensaladera.
  • Picar en la tabla la tocineta frita y poner por encima de la preparación para decorar.
  • Para el aderezo, verter en un bol mediano el yogur con la linaza y sazonar con la pimienta y la sal. Sin dejar de batir, incorporar el aceite de oliva y mezclar hasta integrar bien.
  • Servir el aderezo en un plato para acompañar la ensalada.

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Receta de UnaReceta

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