Ensalada de fresas y aguacate con aderezo
Popularmente se tilda estas preparaciones de aburridas y poco creativas, algo muy erróneo. Una ensalada puede ser un plato lleno de sabor, gusto y mucho más. Solo es cuestión de tener disposición para descubrir maneras de hacerlas más interesantes. Una buena primera vez puede ser esta opción que le traemos a continuación.
Una preparación saludable que encantará a todos, a base de fresas y aguacates. Una combinación de sabores dulces y salados que enamorarán su paladar. Además, todo se acompaña con trocitos de tocineta frita y un rico aderezo de yogur.
Ensalada de fresas y aguacate con aderezo
Ingredientes Para la ensalada:- 1 pieza de lechuga lavada, desinfectada y seca
- 50 gramos de rúcula
- 300 gramos de fresas lavadas y desinfectadas
- 2 piezas de aguacate
- 150 gramos de tocineta ahumado rebanada
- 100 mililitros de yogur natural
- 10 gramos de chía o linaza
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de sal
- 50 mililitros de aceite de oliva
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, freír ligeramente la tocineta ahumada hasta que dore. Reservar.
- Trocear la lechuga, ponerla en una ensaladera y mezclar con la rúcula.
- Retirar el rabito de las fresas cortando con un cuchillo sobre la tabla, rebanarlas y agregar a la ensalada.
- Cortar en dos el aguacate, retirar la pulpa con ayuda de una cuchara para evitar maltratarlo. Cortar en cubos medianos y añadir a la ensaladera.
- Picar en la tabla la tocineta frita y poner por encima de la preparación para decorar.
- Para el aderezo, verter en un bol mediano el yogur con la linaza y sazonar con la pimienta y la sal. Sin dejar de batir, incorporar el aceite de oliva y mezclar hasta integrar bien.
- Servir el aderezo en un plato para acompañar la ensalada.
