Vía averiecooks.com

Esta ensalada de espinacas con manzana, arándanos y almendras, acompañada de una vinagreta de sidra de manzana y miel, será capaz de impresionar a cualquier persona. Anímese y prepare en casa esta sencilla receta, que resulta deliciosa y es un plato muy refrescante.

Deliciosa ensalada de espinacas con manzana, arándanos y almendras 

Ingredientes

Para la ensalada

  • 6 tazas de espinacas frescas
  • 1 manzana grande, picada en rodajas muy delgadas
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 1/2 taza de arándanos secos o frescos
  • 1/2 taza de almendras

 

Para la vinagreta de sidra de manzana y miel

  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1/4 de taza de miel
  • 2 cucharaditas de mostaza
  • 1/4 de taza de vinagre de sidra de manzana
  • 3/4 cucharadita de sal, o al gusto
  • 3/4 cucharadita de pimienta negra, o al gusto
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Preparación

  • Para hacer la ensalada, en un tazón agregar todos los ingredientes en el orden indicado y dejar de lado.
  • Para preparar la vinagreta, en un recipiente con tapa agregar todos los ingredientes, colocar la tapa y agitar vigorosamente hasta que se combinen. Luego, probar la vinagreta y sazonar según sea necesario.
  • Rociar la vinagreta sobre la ensalada, mezclar y servir inmediatamente. Si no usa toda la vinagreta, guardar en la nevera hasta por una semana.

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