Newsletter

Síguenos

Deliciosa ensalada de calabacín con maíz y queso parmesano

Esta es una sencilla ensalada de calabacín con maíz y queso parmesano, es un plato muy fácil y rápido de hacer, además de sabroso. Es una receta estupenda para los niños y es ideal para servir como acompañamiento. A continuación, su receta.

Ensalada de calabacín con maíz y parmesano

Ingredientes
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 4 calabacines, cortados en cubitos
  • 1 taza de granos de maíz
  • 1/4 cucharadita de albahaca seca
  • 1/4 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • Sal y pimienta negra, al gusto
  • Jugo de 1 limón
  • 2 cucharadas de hojas de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de parmesano rallado
ensalada de calabacín
Vía damndelicious.net
Preparación
  • Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio alto, agregar el ajo a la sartén y cocinar, revolviendo con frecuencia, hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
  • Añadir los calabacines, el maíz, la albahaca, el orégano y el tomillo, y cocinar revolviendo ocasionalmente, hasta que el calabacín esté tierno, aproximadamente 3-4 minutos. Sazonar con sal y pimienta al gusto, luego agregar el jugo de limón y el cilantro.
  • Servir de inmediato, espolvoreando queso parmesano.
También te puede interesar: Ensalada de aguacate con frijoles negros y maíz

#CocinaYVino

Buena comida, buen vino
y buena compañía

Síguenos en Instagram