Ensalada de atún en aguacate

Respetar la dieta no es sinónimo de comidas aburridas y sin buen sabor. Una ensalada, preparada con suficiente creatividad, puede ser una opción sana y deliciosa.

En esta oportunidad, la combinación de ingredientes cautivará hasta el más reacio a una alimentación libre de grasas. Se prepara con atún, unido a los gustos de cebolla, perejil y aceite de oliva. Su particularidad es la presentación. Se sirve sobre un aguacate que pasa a formar parte del plato.

Ensalada de atún servida en aguacate

Ingredientes

  • 1 tomate
  • 1 manojo de perejil
  • 2 latas de atún
  • 1/2 cebolla
  • 2 piezas de aguacate
  • 2 limones
  • 3 cucharadas de vinagre blanco
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta

Preparación

  • Picar finamente el tomate y sacar las semillas. También cortar la cebolla y el perejil y unir todo en un bol.
  • Agregar el atún y sazonar con jugo de limón, vinagre, aceite, sal y pimienta. Mezclar hasta integrar.
  • Cortar los aguacates por la mitad y colocar unas gotas de limón sobre ellos, para evitar que se oxiden.
  • Rellenar los aguacates con la ensalada de atún y servir.

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