Newsletter

Síguenos

Ensalada de salmón ahumado, diferente y elegante

El salmón es rico en Omega3, una sustancia importante a nivel inmunológico que posee un efecto antiinflamatorio. Aparte, ayuda a mantener adecuados niveles de colesterol en la sangre. Esta propuesta es una ensalada diferente, elegante y sabrosa. El penetrante sabor del salmón ahumado pone una nota perfecta a la frescura de los pepinos y la fragancia de las hierbas.

Esta exquisita combinación fría producirá una agradable sensación en un plato único, ideal para compartir con familiares y amigos.

4 porciones 45 minutos

Ingredientes

  • 4 filetes de salmón ahumado
  • 4 pepinos
  • Sal gruesa
  • 100 g de hojas de espinaca
  • 1 manojo de salvia fresca
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita se semilla de anís

Preparación

  1. Retirar los extremos a los pepinos, cortarlos en rodajas finas y colocarlos en un colador con la sal gruesa. Dejar reposar 30 minutos para que pierdan el sabor amargo. Enjuagar bien con agua, para eliminar toda la sal y luego secar.
  2. Colocar las rodajas de pepino en una ensaladera junto con las hojas de espinaca, la salvia y los filetes de salmón cortados en trozos grandes. Mezclar bien.
  3. Condimentar con sal y pimienta, el vinagre de manzana y el aceite de oliva. Servir espolvoreada con semillas de anís.

También le puede interesar: No deje que la albahaca se le estropee

#CocinaYVino

Buena comida, buen vino
y buena compañía

Síguenos en Instagram