Waffles

Estos waffles de huevo y queso es una de esas preparaciones que se elabora con lo que sobra en la nevera, en este caso es el puré. Par no desperdiciar nada este se cocina en una wafflera en conjunto con los demás ingredientes para así obtener un rico y delicioso desayuno.

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • ¼ de taza de leche
  • 1 taza de queso cheddar
  • ¼ de taza de cebollín picado
  • Sal y pimienta
  • Crema agria, para servir, si se desea
  • Puré de papas
Preparación de los waffles:
  • Calentar la wafflera y ajuste a calor medio-alto. Rocíar o barnizar cada lado generosamente con mantequilla derretida.
  • En un tazón mezclar los huevos y la leche. Agregar el puré de papas, el queso, el cebollín, para luego sazonarlo con ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta.
  • Dependiendo del tamaño de la wafflera agregar la cucharada una capa de la mezcla. Cocinar durante unos 5 minutos, revisando cada pocos minutos para evitar que se quemen. Cuando el waffle entero esté de color marrón dorado, retirar cuidadosamente con la ayuda un tenedor o tenazas.

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Vía: yellowblissroad.com

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