Los scones son un clásico del desayuno británico y suele acompañarse de una taza de té. Son muchas las formas de prepararlos, de manzana, canela o incluso aventurarse con una receta de tocineta y queso. La versatilidad de estos panecillos triangulares los convierte en una receta ideal para compartir con los niños. Prepara esta sencilla receta de scones de naranja y vainilla:

Scones de naranja y vainilla

Ingredientes

Para los scones

  • 2 tazas de harina
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Ralladura de 1 naranja
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 taza de leche
  • 1 yema de huevo, ligeramente batida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

 

Para el glaseado

  • 1 taza de azúcar en polvo
  • 1 cucharada de jugo de naranja fresco
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • 2 cucharadas de crema batida

scones

Preparación

  • Precalentar el horno a 400º. Engrasar una bandeja para hornear grande y dejar de lado. Tamizar la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande. Revolver junto con la ralladura de naranja.
  • Agregar la mantequilla en los ingredientes secos con los dedos hasta que la mezcla se asemeje a migas finas. Hacer un pozo en el centro y verter la leche, la yema de huevo y la vainilla. Comenzar con 1/2 taza de leche, agregar más si es necesario.
  • Con una cuchara de madera combinar todos los ingredientes hasta que la masa se junte. Transferir la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar, luego formar dos bolas de masa de igual tamaño.
  • Aplanar cada bola en un disco de 3/4 de pulgada de espesor, a continuación, cortar cada bola de masa en 8 cuñas. Si es posible, utilizar un cortador de pizza. Colocar todas las piezas en la bandeja de hornear, dejando alrededor de 1/4 de pulgada de espacio entre ellos.
  • Cepillar la parte superior de cada bocadillo con leche. Hornear los bollos durante 15-18 minutos, o hasta que estén dorados. Dejar enfriar durante unos minutos y luego transferir los scones a una rejilla. Disfrute.

También te puede interesar: Deliciosos waffles de auyama y jengibre

Vía diethood.com

Comments

comments