omelette

Este omelette está relleno con unas deliciosas hojas de espinacas y lonjas de jamón. Su preparación es sumamente sencilla sin dejar a un lado el sabor. Este tipo de recetas se puede preparar en pocos minutos sin mucha complicación.

Ingredientes

  • 1 manojo de espinacas
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 4 rebanadas de jamón de pavo
  • 4 rebanadas finas de queso gouda
  • Sal y pimienta

Preparación del omelette

  • Separar las hojas de las espinacas y desechar sus tallos. Lavar las hojas en abundante agua. Escurrirlas, dejándolas húmedas con la finalidad de que esto sirva para su cocción.
  • Picar finamente las lonjas de queso gouda y dividirlas en dos porciones.
  • Calentar una sartén a fuego medio alto, sin aceite ni mantequilla, agregar las espinacas con un poco de sal, remover constantemente hasta que estén completamente cocidas. Este paso no durará más de un minuto.
  • Una vez cocidas, colocarlas en un colador y escurrirlas. Presionar suavemente con una cuchara para extraer la mayor cantidad de agua.
  • Picar finamente las espinacas, llevarlas a un tazón y agregar los huevos, sal y pimienta. Batir con ayuda de un tenedor.
  • Calentar nuevamente la sartén y agregar una cucharada de mantequilla, esperar a que se derrita e inmediatamente añadir la mitad de la mezcla de huevo y espinaca.
  • Cocinar el huevo sin voltear. Con la ayuda de una espátula de plástico distribuir uniformemente las espinacas hasta que el huevo comience a espesar.
  • Inclinar un poco la sartén para distribuir el huevo de la parte central del omelette. Una vez que la tortilla de huevo esté firme, espolvorear, en una mitad de la tortilla, una porción de queso y distribuir encima del queso dos rebanadas de jamón.
  • Con la ayuda de la espátula, doblar la tortilla por la mitad, dejar 30 segundos más en el fuego y transferir el omelette de espinacas a un plato.
  • Repetir estos pasos con el resto de la mezcla de huevo con espinacas, la porción restante de queso y las otras dos rebanadas de jamón.
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Vía: cocinamuyfacil.com

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