Omelette de espinacas

Un desayuno completo que aporta hierro y proteínas. Así es esta omelette de espinacas, servida con un jugo de naranja fresco y sin endulzar, para que la vitamina C ayude a absorber mejor los nutrientes.

Omelette de espinacas

Ingredientes

  • 1 taza de hojas de espinaca
  • 2 huevos (puedes usar una sola yema)
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de pimienta
  • Pan integral tostado
  • 1 cucharadita de aceite de oliva

Preparación

  • Calentar la sarén con la cucharadita de aceite de oliva y saltear las espinacas hasta que se oscurezcan.
  • Añadir los huevos y la sal. Revolver mientras que se cocina hasta la consistencia deseada.
  • Servir caliente.

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