huevos revueltos a la dominicana
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Este país no solo ofrece sus hermosas playas y merengue, sino también unos deliciosos y rápidos huevos revueltos a la dominicana. Excelentes para esos días en los cuales provoca alargar la primera comida del día, escuchando esa música.

Huevos revueltos a la dominicana

Ingredientes

  • 8 huevos
  • 2 cucharadas de aceite
  • 3/4 taza de tomates picados
  • 1 pimentón cortado en cubos
  • 1 cebolla grande cortada en cubos
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de perejil picado

Preparación

  • Batir los huevos vigorosamente con un tenedor.
  • Verter el aceite en una sartén grande y calentar a fuego medio.
  • Echar la cebolla y cocinarla, removiendo constantemente. Cuando esté transparente, Añadir el pimentón e ir mezclando todo, hasta que se ablanden.
  • Agregar los tomates y cocinar por aproximadamente ocho minutos.
  • Cuando los vegetales estén cocidos, incorporar los huevos y revolver.
  • Salpimentar y distribuir el perejil picado uniformemente por la superficie.

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