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El Tater, también conocidos como ‘Tots’ o  cazuela consiste en una fritura de patatas. Estos son conocidos por ser crujientes, de forma cilíndrica y de pequeño tamaño.

La cazuela en los Estados Unidos en las cafeterías y en los comedores escolares, así como en los supermercados en la zona de alimentos congelados y en algunos restaurantes de comida rápida.

La palabra Tater significa en ‘slang’ patata. Esta receta que presentamos a continuación es ideal para un delicioso desayuno, a todos les encantará.

 

Ingredientes

  • 4 rebanadas de tocino
  • 1 kilo de salchicha
  • 2 ½ tazas de queso cheddar, rallado
  • 2 tazas de leche entera
  • 3 huevos
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 2 kilos de tater congelados
  • 3 tazas de perejil para adornar

Preparación

  • En un sartén grande, cocinar la salchicha a fuego mediano alto, hasta que se doren. Una vez cocido, escurrir y colocarlas en el fondo de una cacerola. Uniformemente espolvorear 2 tazas de queso sobre las salchichas cocidas.
  • En un tazón grande, batir juntos la leche, los huevos, la pimienta, la cebolla en polvo y la sal. Una vez mezclado, verter de manera uniforme sobre el queso y las salchichas en fuente de horno. La capa superior con pequeñitos tater congelados. Tapar bien con papel de aluminio y dejar enfriar en la nevera hasta el día siguiente.
  • Hornear a 350° durante unos 35 minutos. Cubrir con el queso adicional ½ taza, tocino desmenuzado, y hornear otros 5-10 minutos o hasta que los lados están burbujeando y la parte superior esté dorada. Adornar con perejil picado, dejar reposar a temperatura ambiente 10 minutos y servir.

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