Aguacate relleno de huevo al horno

La cocina es un espacio para poner en práctica toda la imaginación y creatividad posibles, y deslumbrar con las comidas. Esta receta de aguacate relleno de huevo al horno entra en ese lote. Buena opción para un desayuno distinto con pocos ingredientes.

Aguacate relleno de huevo

Ingredientes

  • 2 aguacates
  • 4 huevos
  • Queso rallado
  • Orégano
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Preparación

  • Precalentar el horno a 220 ºC.
  • Abrir con un cuchillo afilado los aguacates en dos mitades, tener cuidado a la hora de picarlos. Separar las mitades y extraer el hueso. Un paso importante es no quitarles la concha, ya que esta será una aliada a la hora de hornear.
  • Con mucha delicadeza, vaciar cada huevo dentro del cuenco de cada mitad de aguacate, donde se encontraban los huesos. Tratar de que no se rebose.
  • Salpimentar cada huevo y espolvorearlos con orégano y queso rallado antes o después de hornear.
  • Colocar las mitades en una bandeja y hornear por 15 minutos.
  • Retirar del horno y servir.

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