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Crumpets, un clásico del desayuno inglés

Esta receta de crumpets es muy sencilla de preparar y a menudo forma parte de las mesas inglesas a la hora del desayuno. Se pueden acompañar de un rico té o de un chocolate caliente casero.

Receta crumpets

Ingredientes 10 gr de levadura 350 gr de harina de trigo 1 cucharadita de azúcar 300 ml de agua tibia ½ cucharadita de sal 300 ml de leche tibia ½ cucharadita de bicarbonato de sodio (Cantidad al gusto) mantequilla Preparación En un bowl se añaden, la azúcar, la sal, la harina y la levadura, mezclándose todos los ingredientes. Posteriormente se añade la leche poco a poco mientras se revuelve de manera que la mezcla quede sin grumos. Luego se procede a añadir el agua junto con el bicarbonato y se remueve de manera de obtener una mixtura lisa. El contenido obtenido lo dejamos reposar durante una hora aproximadamente hasta que doble su tamaño, lo que significará que la mezcla se ha fermentado correctamente. Colocar mantequilla en un sartén antiadherente. Enmantecar bien un aro cortante y colocarlo sobre la sartén. Añadir dentro del aro la mezcla que obtuvimos hasta la mitad del mismo. Dorar los crumpets por ambos lados. Al momento de comer los crumpets puedes espolvorearlos con azúcar morena o azúcar pulverizada, así como también les puedes añadir miel, mantequilla o algún sirope de tu agrado.

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Buena comida, buen vino
y buena compañía

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