cotufas de limón

Cuando queremos ver una película o sentarnos a mirar nuestras series favoritas, las cotufas son un infaltable en nuestra mesa. Las palomitas de maíz dejaron atrás su sabor tradicional con mantequilla; el mundo gourmet ahora ofrece opciones para gozar de estos aperitivos: desde su versión acaramelada hasta saborizadas con galleta Oreo. En esta oportunidad, te dejamos una ricas cotufas con limón y hojas frescas de tomillo.

Receta de cotufas con limón

Ingredientes

  • 1/2 taza de granos de palomitas de maíz
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1/4 taza de aceite
  • Cáscara de un limón
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de hojas de tomillo picadas
  • Sal kosher, al gusto
  • Pimienta negra, al gusto

Preparación

  • Calentar el aceite en una olla grande a fuego medio. Después de que el aceite esté caliente, añadir los granos de maíz y sacudir la olla para que los granos se recubran con aceite. Cubrir con una tapa, ligeramente entreabierta para permitir que el vapor escape.
  • Cocinar hasta que las palomitas de maíz dejen de explotar. Retirar del fuego y luego verter las palomitas en un tazón grande.
  • En una olla pequeña derretir la mantequilla a fuego medio. Agregar la ralladura de limón, jugo de limón y tomillo. Revolver unos segundos.
  • Rociar sobre las palomitas. Sazonar con sal y pimienta y revolver para que todo se integre.

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