Si se tiene mucha hambre y el deseo de darse un buen gusto, esta ternera agridulce es la indicada. Acompañada con una ensalada, es un plato que dejará lleno a cualquiera.
Ternera agridulce a la brasa
Ingredientes
- 750 gramos de ternera magra en una pieza de tres centímetros de grosor
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1/2 taza de vinagre de vino
- 1/4 de taza de azúcar morena
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 cucharada de salsa inglesa
- 1/4 de taza de miel
- 1 cucharada de mostaza
- 1 diente de ajo machacado
- Pimienta negra recién molida.
Preparación
- Eliminar la grasa de la carne.
- En un bol, echar la salsa de tomate, el vinagre, el azúcar, la miel, las salsas de inglesa y de soya, la mostaza, el ajo y la pimienta. Combinar bien.
- Colocar la carne en una fuente baja y bañarla con la marinada. Tapar y llevar a la nevera por varias horas o durante toda la noche. Voltearla de vez en cuando.
- Al momento de preparar, escurrir la carne y reservar la marinada.
- Asar la carne sobre la brasa fuerte, dándole solo una vuelta y rociándola con la marinada, hasta que esté cocida al gusto. Para que esté medio hecha, se recomiendan ocho minutos por cada lado.
- Retirar la carne y dejarla reposar por cinco minutos. Cortarla en lonjas finas y servir.
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