Ternera agridulce

Si se tiene mucha hambre y el deseo de darse un buen gusto, esta ternera agridulce es la indicada. Acompañada con una ensalada, es un plato que dejará lleno a cualquiera.

Ternera agridulce a la brasa

Ingredientes

  • 750 gramos de ternera magra en una pieza de tres centímetros de grosor
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 1/2 taza de vinagre de vino
  • 1/4 de taza de azúcar morena
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1/4 de taza de miel
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 diente de ajo machacado
  • Pimienta negra recién molida.

Preparación

  • Eliminar la grasa de la carne.
  • En un bol, echar la salsa de tomate, el vinagre, el azúcar, la miel, las salsas de inglesa y de soya, la mostaza, el ajo y la pimienta. Combinar bien.
  • Colocar la carne en una fuente baja y bañarla con la marinada. Tapar y llevar a la nevera por varias horas o durante toda la noche. Voltearla de vez en cuando.
  • Al momento de preparar, escurrir la carne y reservar la marinada.
  • Asar la carne sobre la brasa fuerte, dándole solo una vuelta y rociándola con la marinada, hasta que esté cocida al gusto. Para que esté medio hecha, se recomiendan ocho minutos por cada lado.
  • Retirar la carne y dejarla reposar por cinco minutos. Cortarla en lonjas finas y servir.

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