lomo de cerdo con
Vía familyfoodonthetable.com

Esta es una forma fácil, deliciosa y original de cocinar el lomo de cerdo. Siga paso a paso esta receta que incluye papas al horno. A continuación, una preparación llena de mucho sabor.

Lomo de cerdo con papas

Ingredientes

Para las papas

  • 1 kilo de papas pequeñas
  • 3 cucharadas de mantequilla, derretidas
  • 2 cucharadas de rábano picante
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra

Para el lomo de cerdo

  • 1/4 taza de pan rallado
  • 1/4 taza de albahaca fresca, picada
  • 1/2 cucharadas de tomillo fresco, picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra

Para servir

  • 2 cucharadas de perejil fresco, picado
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Preparación  

  • Precalentar el horno a 230°, mezclar las papas con mantequilla, rábano picante, sal y pimienta. Luego, colocar en una bandeja engrasada y hornear durante 20 minutos.
  • Mientras tanto, combinar las migas de pan, albahaca, tomillo, aceite de oliva, sal y pimienta. Mojar el lomo con agua y presionar la mezcla de miga por todos sus lados.
  • Colocar el lomo de cerdo en la bandeja con las papas y cocinar durante otros 20-25 minutos, hasta que las papas estén tiernas. Dejar reposar el cerdo por lo menos 5 minutos antes de cortar, servir con perejil fresco y listo.

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