Frikadellen
Los germanos gustan de acompañarlas con cerveza

La gastronomía es una forma de descubrir no solamente nuevos sabores, sino también nuevas culturas. Famosas en Alemania, aunque también en otros países de Europa, las frikadellen son unas deliciosas y especiadas albóndigas que pueden prepararse al horno.

Frikadellen

Frikadellen
Son ideales para cualquier comida del día

Ingredientes

  • 200 gramos de carne molida de cerdo
  • 200 gramos de carne molida de ternera molida
  • 1 cucharada sopera de mostaza
  • 1 huevo
  • 50 mililitros de leche
  • 1 cucharadita de manteca de cerdo
  • 20 mililitros de agua con gas
  • 1 cucharada sopera de pan rallado
  • Pimienta negra
  • Romero
  • Nuez moscada
  • Especies variadas al gusto

Preparación

  • En un bol grande, mezclar los dos tipos de carne con el resto de los ingredientes. Remover bien, con ayuda de un tenedor, hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Cubrir el bol con papel film y llevar a la nevera por una o dos horas. Este tiempo ayudará a que la carne tome más sabor.
  • Precalentar el horno a 180 °C (356 °F).
  • Una vez pasada la hora, sacar el bol de la nevera y dividir la mezcla en seis partes y darles formas de albóndigas. Aplanarlas un poco con las manos y acomodarlas en una bandeja para horno forrada con papel vegetal.
  • Llevar las frikadellen al horno por 15 minutos. Retirar del horno y servir.

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