Escalopes de ternera en salsa de curry

Estos escalopes de ternera en salsa de curry son tan sencillos como deliciosos. En pocos pasos y con un buen acompañante se obtiene un plato ideal para un almuerzo o cena.

Escalopes de ternera en salsa de curry

Ingredientes

  • 800 gramos de escalopes de ternera
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de caldo de carne
  • 1 cucharada de curry
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 5 cucharadas de nata
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Preparación

  • Picar la cebolla finamente.
  • Poner una sartén grande al fuego y echar la mantequilla. Cuando esta se derrita, añadir la cebolla y sofreír ligeramente.
  • Agregar la carne y salpimentar. Cocinar hasta que comience a dorar.
  • Verter el caldo y esperar a que se reduzca un poco.
  • Incorporar la nata y el curry y remover bien.
  • Cocinar a fuego lento por aproximadamente 10 minutos, removiendo constantemente.
  • Pasado ese tiempo, retirar del fuego y servir.

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