Carne al estilo tailandés

La combinación de ingredientes, entre los cuales destaca el curry, le dan a la comida asiática un sabor característico. Por supuesto que en la carne al estilo tailandés el preciado condimento no podía faltar. A continuación una exótica opción que se puede llevar a la mesa en cualquier momento.

Carne al estilo tailandés para lucir al curry en la mesa

Ingredientes

  • 500 gr de ternera para guisar cortada en cuadritos
  • ½ pimiento rojo
  • ½ pimiento verde
  • 1 cucharada de pasta de curry rojo
  • ½ cebolla
  • 1 bote de leche de coco
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 1 cucharada de azúcar

Preparación

  • Salpimentar la carne y dejarla reposar.
  • Mientras tanto, picar finamente los pimientos y la cebolla.
  • Calentar un chorro de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Echar la carne y remover para que dore por todos lados. Retirar y reservar.
  • En la misma sartén, freír los pimientos y la cebolla. Agregar la cucharada de curry rojo y mezclar hasta que se integre con el resto de los ingredientes.
  • Añadir la leche de coco y hasta combinar bien.
  • Incorporar la carne sofrita previamente y cocinar por aproximadamente 40 minutos, hasta que se vea jugosa.
  • Para servir, dos buenos acompañantes pueden ser arroz basmati o vegetales.

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