Tocineta glaseada con sirope de maple, un giro dulce

Tocineta glaseada con jarabe de maple
Una manera de combinar lo dulce y lo salado de manera perfecta / Foto vía: BonApettit.com

La combinación de sabores dulces y salados agrada a muchos. Para los amantes de esta unión, hacer una tocineta glaseada con sirope de maple puede ser una forma de potenciar sus desayunos u otras comidas.

Es una receta en esencia fácil de preparar en casa y que une lo mejor de ambos insumos. Por otro lado, también se puede optar por preparar una tocineta confitada con este jarabe.

¿Cómo hacer tocineta glaseada con maple?

Tocineta glaseada con jarabe de maple
Una preparación llena de dulzor y toques salados / vía: Pinterest.com

Ingredientes

16 rebanadas de tocineta
¼ de taza de jarabe de maple puro

Preparación

  • Precalentar el horno a 205 °C (400 °F).
  • Cubrir una bandeja para hornear con papel de aluminio y colocar una rejilla encima.
  • Poner la tocineta en la rejilla de alambre con suficiente espacio entre cada pieza para que circule el aire y se cocine el tocino de manera uniforme. Hornear hasta que empiece a dorarse. Esto debería tardar unos 15 minutos.
  • Retirar la bandeja para hornear y la rejilla del horno y cepillar la parte superior de la tocineta con el jarabe de maple.
  • Regresar el tocino al horno y hornear hasta que esté dorado y pegajoso. Esto debería tardar entre 3 a 5 minutos.
  • Retirar del horno y dejar que el exceso de almíbar se escurra mientras la tocineta glaseada se enfría durante un minuto antes de servir.

¿Cómo hacer tocino confitado con maple?

Tocineta glaseada con jarabe de maple
Es otra forma de darle un toque distintivo al producto / Foto vía: MissWish.com

Ingredientes

340 gramos de tocino
¼ de taza de jarabe de maple puro
½ cucharadita de canela
¼ de cucharadita de pimienta negra (recién molida)
¼ de cucharadita de nuez moscada (recién rallada)
½ cucharadita de pimentón ahumado
¼ de taza de nueces pecanas o nueces picadas (opcional)

Preparación

  • Precalentar el horno a 205 °C (400 °F).
  • Cubrir una bandeja para hornear con papel de aluminio y poner una rejilla encima.
  • Acomodar la tocineta en la rejilla dejando un poco de espacio entre cada pieza.
  • En un bol pequeño, mezclar la especia con el jarabe de arce.
  • Cepillar la parte superior del tocino con la mezcla de jarabe de arce y luego espolvorear con nueces
  • Hornear el tocino hasta que esté crujiente. Esto debería tomar alrededor de 20 minutos.
  • Retirar del horno y dejar enfriar el tocino durante un minuto antes de servir.

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