¿Qué son los bacon bits?
Los Bacon Bits son unas pequeñas migas o trocitos de tocineta (bacon) crujientes que se pueden utilizar para condimentar ensaladas, cremas, purés, pasta, entre otros platillos.
En algunos países se consiguen fácilmente en los supermercados, e incluso existe una versión vegetariana.
Apetecible ¿verdad? Lo que gana en sabor una sencilla ensalada o un plato de pasta con un insuficiente de bacon o jamón crujiente.
¿Cómo hacer tu propio bacon bits?
- Cortar las tiras de tocineta con unas tijeras de cocina y colocar en una sartén.
- Colocar los trocitos de tocino en la sartén sobre fuego medio alto, revolver ocasionalmente hasta que se cocine.
- Escurrir la grasa del tocino en un recipiente y colocar los trocitos en un plato con hojas de toallas de papel en ella para absorber la grasa restante.
- Absorber la grasa y quitar las toallas de papel, colocarlos en un frasco y guardarlo en el congelador, sacar cada vez que lo necesite. ¡Disfrute!
