Pechugas de pollo con vinagre balsámico al horno

Esta receta de pollo con vinagre balsámico, es una manera perfecta de salir de la rutina habitual, pues el vinagre le aporta un toque muy peculiar que hace que el pollo resulte especialmente jugoso. Es un plato que necesita muy pocos ingredientes y que puedes tener listo en pocos minutos. Si quieres disfrutar del pollo de una manera diferente, no dudes en leer el siguiente artículo:

Pollo con vinagre balsámico al horno

Ingredientes

• 2 kilos de pechugas de pollo sin hueso (aproximadamente 4 piezas)
• 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
• 1/4 taza de vinagre balsámico
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 4 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de orégano seco
• 1/2 cucharadita de romero seco
• 2 cucharaditas de mostaza de grano entero (opcional)
• Sal y pimienta

Preparación

• Marinar el pollo durante la noche, combinar todos los ingredientes en una bolsa y darle un buen masaje con las manos para cubrir el pollo.

• Precalentar el horno a 400°. Colocar el pollo en un plato de vidrio en una sola capa y verter el exceso de adobo en la parte superior. Sazonar con sal y pimienta si lo desea. Colocar en el horno, sin cubrir, y hornear durante 20 minutos.

• Revisar la temperatura interna del pollo deshuesado a los 20 minutos. Pueden necesitar solamente 5-10 minutos más (dependiendo del grueso de la carne). Servir sobre arroz y listo. Disfrute.

Tip: el vinagre balsámico se caracteriza por su color oscuro y su rico sabor. Si se combina una pizca de azúcar morena, con este vinagre se puede hacer una salsa mucho más saludable. También te puede interesar: Jalfrezi: un curry típico de la cocina india