Newsletter

Síguenos

Pechuga rellena de espinaca y ricotta

El pollo es un insumo maravilloso. Por sus características es posible adaptarlo e incluirlo en cualquier receta. Además, no importa cuál sea el corte a utilizar, el resultado siempre será sumamente delicioso. Sin embargo, es cierto que la pechuga adecuada para preparaciones especiales.

En esta oportunidad unas ricas pechugas de pollo horneadas y gustosamente rellenas. Un delicioso preparado a base de espinacas, ricotta y parmesano para darle un toque especial a nuestra comida. Una opción perfecta para renovar el recetario y sorprender en el almuerzo.

Además, es importante considerar las bondades del verde ingrediente. Las espinacas son sumamente ricas en una gran cantidad de minerales y vitaminas muy beneficiosas. Un añadido saludable a la par de ameno al paladar.

Pechuga rellena de espinaca y ricotta

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo sin hueso
  • Aceite
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Para el relleno:

  • 175 gramos de espinaca
  • 200 gramos de queso ricotta
  • 40 gramos de margarina
  • 40 gramos de queso parmesano
  • 1 huevo para el relleno

Preparación

  • Precalentar el horno a 180 ºC (356 ºF).
  • Abrir las pechugas de pollo a la mitad sin llegar al borde. Salpimentar al gusto por dentro y por fuera.
  • Para el relleno. En una sartén poner un poco de margarina, las espinacas, el queso ricotta y el queso parmesano. Saltear solo por 2 minutos y dejar enfriar. Una vez frío, añadir el huevo y mezclar bien para ayudar a darle consistencia. Agregar un poco de pimienta y rectificar la sal.
  • Abrir las pechugas y ponerles el relleno.
  • En una sartén caliente y con un poco de aceite sellar las pechugas hasta que se vean ligeramente doradas. Retirar del fuego y escurrir el aceite. Colocar en una bandeja previamente untada con un poco de mantequilla para que no se peguen.
  • Hornear hasta que el pollo esté cocido. Retirar del horno y servir.

También le puede interesar:   Pollo con salsa de albahaca, fresas y aguacate

Comentarios

Dejar respuesta
Por favor, escribe aquí tu comentario
Por favor, introduce aquí tu nombre

#CocinaYVino

Buena comida, buen vino
y buena compañía

Síguenos en Instagram