Pechuga de pavo al horno

Esta pechuga de pavo macerada en jugo de naranja es muy sencilla de hacer, lleva poco tiempo y es un almuerzo confortable.

Pechuga de pavo al horno

Ingredientes

• 4 ajos
• 3 clavos de especia
• 2 naranjas
• 300 gramos de papas
• 2 pechugas de pavo
• Perejil
• 1 cucharada pimienta negra en grano
• Sal
• 400 gramos de zanahorias baby
• Aceite de oliva

  Preparación

• Precalentar el horno a 180ºC. Exprimir las naranjas para tener un jugo. En un mortero poner la pimienta en grano, un poco de sal, los clavos y un ajo pelado. Machacar bien e ir añadiendo poco a poco cuatro cucharadas de aceite de oliva y seguir removiendo hasta conseguir una mezcla homogénea
• Bañar, con la mezcla, la pechuga de pavo utilizando las manos para que se impregne bien. Poner en bandeja de horno la pechuga de pavo, tres cucharadas de aceite de oliva y el jugo de naranja
• A los 20 minutos de horno meter las zanahorias, los ajos y las papas. Mantener en el horno otra media hora o hasta que la pechuga esté dorada. Espolvorear con un poco de perejil picado y servir caliente

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