Pechuga de pato a la parrilla, para lucirse con sencillez

Si bien se trata de un plato fácil de elaborar, hay que estar atentos con el tiempo de cocción para que quede jugosa. Con pocos ingredientes, esta pechuga de pato a la parrilla es la indicada para lucirse en cualquier ocasión. Lo mejor para acompañarla: papas al vapor o puré de papas.

Pechuga de pato a la parrilla, para lucirse con sencillez

• Ingredientes
• 1 pechuga de pato
• 2 dientes de ajo
• 3 cucharaditas de azúcar moreno
• 3 cucharaditas de jugo de naranja
• 1 cucharada de salsa de soya
• 1/5 cucharadita de pimienta cayena

Preparación

• La noche anterior, picar finamente el ajo y mezclarlo en un bol con el jugo de naranja, el azúcar, la salsa de soya y la cayena.
• Llevar la pechuga a un recipiente amplio de vidrio y bañarla con el preparado. Cubrir con papel film y refrigerar para que se macere durante toda la noche o, por lo menos, dos horas.
• Transcurrido el tiempo de maceración, asar en la parrilla con la parte de la piel hacia abajo. Luego de cinco minutos, voltear y dejar cocer por otros cinco minutos.

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