Pechuga de pato a la parrilla, para lucirse con sencillez

Pechuga de pato a la parrilla, para lucirse con sencillez
- Ingredientes
- 1 pechuga de pato
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharaditas de azúcar moreno
- 3 cucharaditas de jugo de naranja
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1/5 cucharadita de pimienta cayena
- La noche anterior, picar finamente el ajo y mezclarlo en un bol con el jugo de naranja, el azúcar, la salsa de soya y la cayena.
- Llevar la pechuga a un recipiente amplio de vidrio y bañarla con el preparado. Cubrir con papel film y refrigerar para que se macere durante toda la noche o, por lo menos, dos horas.
- Transcurrido el tiempo de maceración, asar en la parrilla con la parte de la piel hacia abajo. Luego de cinco minutos, voltear y dejar cocer por otros cinco minutos.