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Irresistible lomo de cerdo con miel y mostaza

Esta receta de lomo de cerdo con miel y mostaza es una preparación llena de sabor. La salsa le da un toque dulce y diferente, ideal para servir con risotto, papas, o con un simple arroz blanco. A continuación, su sencilla preparación.

Lomo de cerdo con miel y mostaza

Ingredientes
  • 1 kilo de lomo de cerdo
  • 1/4 taza de vinagre balsámico
  • 3 cucharadas de miel
  • 1/4 taza de mermelada de frutas rojas o de su preferencia
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 3 cucharadas de cilantro fresco
  • 1 cucharada de Sriracha (o más al gusto)
  • 1 cucharada de mostaza
  • 2 dientes de ajo enteros
lomo de cerdo con
Vía agoudalife.com
Preparación
  • Batir todos los ingredientes de la marinada juntos, reservando alrededor de 1/4 taza de lo obtenido para el esmalte. Luego, marinar el lomo de cerdo.
  • En una sartén grande a fuego medio-alto, agregar una pequeña llovizna de aceite de oliva y una vez que el aceite esté caliente, agregar el filete entero a la sartén, dorándolo por todos lados.
  • Una vez que el lomo esté dorado, quitarlo de la sartén y cortarlo en medallones. Luego, bajar el fuego a medio y regresar los medallones a la sartén, cocinando, aproximadamente, 2 minutos por lado.
  • Retirar los medallones de la sartén y verter el adobo reservado. Cocinarlo a fuego medio-bajo unos 5 minutos o hasta que se reduzca. Añadir la salsa por encima del cerdo y disfrutar.
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