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Lomito en salsa de chocolate, fácil y elegante

Esta es una receta extravagante y deliciosa, perfecta para una comida romántica o para sorprender a los invitados con una salsa tan única. Además, aunque es un plato súper elegante, el lomito en salsa de chocolate es realmente sencillo de preparar.

Receta lomito en salsa de chocolate

Ingredientes

400 gr de lomito de res en una sola pieza

60 gr de chocolate

¾ de taza de tomate en puré

1 cebolla cortada finamente

200 ml de caldo de res

Aceite

Sal

Pimienta

Preparación

En una olla, calentar un chorrito de aceite y cocinar la pieza de carne hasta que dore. Incorporar la cebolla y cocinar. Cuando haya dorado, agregar el tomate y el caldo, y tapar.

Cocinar a fuego lento durante media hora o hasta que la carne esté blanda. Añadir el chocolate y remover el caldo hasta que se disuelva. Cocinar un par de minutos hasta que la salsa espese un poco.

Retirar la pieza y cortar en rodajas. Servir en platos y bañar con la salsa de chocolate.

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