Quienes disfrutan de sabores fuertes le darán la bienvenida a este pollo tandoori, hecho con la mezcla de especias proveniente de la India y Paquistán. Es excelente para acompañar con verduras cocinadas a la plancha.
Las especias se lucen en este pollo tandoori
Ingredientes (para dos raciones)
- 4 muslos de pollo
- 125 gramos de yogur
- 1/4 de cucuaradita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de pimentón picante
- 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
- Jugo de medio limón
- 2 vainas de cardamomo
- 1/4 de cucharadita de garam masala
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada
- 1/4 de cucharadita de comino molido
- Sal al gusto
- 1/4 de cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
Preparación
- Retirar la piel de los muslos de pollo y hacer pequeños cortes por la superficie de cada uno.
- Sacar las semillas de las vainas de cardamomo y echarlas en un bol.
- Agregar el yogur, el jugo de limón y el resto de los ingredientes y mezclar bien.
- Incorporar los muslos, asegurándose de que queden bien bañados, tapar el bol con papel plástico y dejar marinar en la nevera hasta el día siguiente.
- Salvo las horas de sueño, sacar el envase de la nevera cada dos horas y remover los muslos para que se vayan impregnando bien con el adobo.
- Al día siguiente, precalentar el horno a 200 ºC unos minutos antes de hornear el pollo.
- Introducir en el horno y esperar 40 minutos o hasta que los muslos estén bien dorados.
- A mitad del proceso, girar los muslos.
- Cuando estén dorados, retirar del horno y servir.
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