Chuletas de cerdo con manzanas y judías verdes al horno

Estas son unas ricas chuletas de cerdo con manzanas y judías verdes al horno, es una receta llena de sabor y muy sencilla de preparar. Tome nota y disfrute.

Cerdo con manzanas y judías verdes

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 cucharada de salvia fresca picada
• 4 chuletas de cerdo
• Sal y pimienta negra, al gusto
• 300 gramos de judías verdes
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de hojas de perejil fresco picado

Para las manzanas

• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 2 manzanas, peladas, sin cáscara y rebanadas
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 1/4 cucharadita de canela
• Una pizca de nuez moscada
• 3 cucharadas de miel

Preparación  

• Precalentar el horno a 230° y engrasar ligeramente una bandeja para hornear, luego, derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio alto.
• Frotar ambos lados de las chuletas con salvia, sazonar con sal y pimienta al gusto, seguidamente, añadirlas a la sartén y cocinar ambos lados durante unos 2-3 minutos.
• Colocar las chuletas y las judías verdes en una sola capa sobre la bandeja de hornear preparada. Rociar las judías verdes con aceite de oliva y espolvorear con ajo, sal y pimienta, al gusto.
• Colocar en el horno y asar hasta que el cerdo esté completamente cocido, durante aproximadamente 12-15 minutos.
• Regresar la sartén a fuego medio-alto y derretir la mantequilla, agregar las manzanas, el azúcar morena, la canela y un toque de nuez moscada. Cocinar revolviendo de vez en cuando, hasta que las manzanas comiencen a ablandarse, durante 3-4 minutos. Luego, agregar la miel y revolver hasta que la salsa espese.
• A continuación, servir las chuletas de cerdo inmediatamente cubiertas con la mezcla de las manzanas y con perejil, disfrute.

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