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Irresistible bistec con salsa chimichurri

Este bistec con salsa chimichurri es muy simple de hacer, es una receta que no puede pasar por alto. La salsa le agrega sabores frescos y un toque de color a la carne, un complemento realmente sabroso. A continuación, anímese y ponga manos a la obra.

Bistec con salsa chimichurri

Para el marinado
  • 2/3 taza de aceite de oliva
  • 1/2 taza de jugo de naranja fresco
  • 1/3 taza de jugo de limón fresco
  • 1/4 taza de salsa de soja
  • 1/4 taza de salsa inglesa
  • 3 cucharadas de sidra de manzana o vinagre de vino tinto
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1/2 kilo de bistec
  • Sal y pimienta al gusto
Para la salsa chimichurri
  • 1 taza de perejil fresco
  • 1 taza de cilantro fresco
  • 1/4-1/3 taza de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla, cortada en cubitos
  • 3 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • Opcional: 1/4 cucharadita de pimienta cayena
Preparación
  • Para preparar el marinado, batir todos los ingredientes juntos y verter en una bolsa resellable grande. Luego, agregar el filete de bistec a la bolsa con el adobo y dejar marinar durante la noche preferiblemente.
  • Cuando esté listo para asar, sazonar abundantemente con sal y pimienta. Cocinar hasta que quede perfectamente cocido- Dejar reposar antes de cortar.
  • Para la salsa chimichurri, añadir todos los ingredientes a una licuadora o procesador de alimentos y mezclar hasta que todo esté picado y liso. Por último, servir el bistec cubierto de esta salsa y listo. Disfrute.
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