Tiras de bistec con champiñones y guisantes
Irresistibles tiras de bistec con champiñones y guisantes
Ingredientes Para la salsa- 1/2 taza de tamari o salsa de soja
- 5 cucharadas de azúcar morena
- 6 dientes de ajo picados
- 1/2 cucharadita de jengibre
- 2 cucharaditas de vinagre de arroz
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 kilo de champiñones, cortados en rodajas
- 1 kilo de bistec, picado en tiras finas
- 2 tazas de arroz cocido
- Guisantes
- Combinar todos los ingredientes de la salsa en un tazón, batir para combinar y dejar de lado, añadir agua en una cacerola mediana para hervir, luego, agregar los guisantes y hervir durante 5 minutos.
- Calentar una sartén grande hasta que esté caliente, añadir 2 cucharadas de aceite de oliva, inmediatamente agregar los champiñones en rodajas finas, cocinar a fuego alto hasta que se doren bien. Sazonar a mitad de camino, un poco y colocar los champiñones en un recipiente.
- Agregar 2 cucharadas de aceite de oliva en la misma sartén a fuego alto, luego, incorporar la carne y cocinar hasta que quede completamente cocida. Retirar este lote a un recipiente y añadir un segundo lote de carne.
- Colocar toda la carne cocida a la sartén e incorporar los guisantes, los champiñones cocidos, y la salsa. Revolver todo para combinar a fuego alto, durante aproximadamente 1 minuto, apagar el calor y servir sobre arroz, disfrute.