Irresistibles albóndigas al horno con queso

En esta receta aprenderás a realizar unas deliciosas albóndigas al horno con queso. Es ideal para las amantes del queso, perfectas para disfrutar con cualquier guarnición. Toma nota y sorprende con su exquisito sabor:

Albóndigas al horno con queso

Ingredientes Para las albóndigas

• 1 kilo de carne molida
• 1 kilo de carne de cerdo molida
• 2 cucharaditas de orégano seco
• 1/2 cucharadita de salvia
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
• 5 dientes de ajo picados
• 1 huevo
• 1/3 taza de pan rallado
• 1 taza de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto

  Para la salsa

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla mediana, picada
• 4 ramitas de tomillo fresco (quitar las hojas)
• 8 hojas de albahaca fresca
• 1 lata de tomates
• 1 taza de salsa de tomate
• 2 cucharadas de salsa inglesa
• 1 diente de ajo picado
• Sal y pimienta al gusto

  Para cubrir la sartén

• 1 taza de mozzarella rallada
• 1 taza de queso parmesano rallado

Preparación

• Rallar el queso parmesano y el queso mozzarella. Precalentar el horno a 375° y forrar una bandeja de hornear con papel de aluminio.

• Preparar las albóndigas agregando todos sus ingredientes a un tazón grande y mezclar suavemente con las manos y formar 18 albóndigas. Colocarlas en la bandeja y hornear durante 20 minutos.

• Mientras tanto, hacer la salsa en una sartén profunda, a prueba de horno. Picar la cebolla y luego saltear en el aceite durante unos 5 minutos a fuego medio-alto. Agregar los ingredientes restantes de la salsa y cocinar a fuego lento durante otros 5 minutos.

• Sacar las albóndigas del horno y agregarlas a la sartén en una capa uniforme. Colocar la sartén en el horno durante 20 minutos para asegurarse de que las albóndigas estén cocidas y que la salsa espese un poco más.

• Retirar la sartén del horno y espolvorear el queso mozzarella y parmesano encima. Colocar nuevamente en el horno durante otros 10 minutos. Si lo desea, asar por unos minutos más para dorar el queso. Servir inmediatamente con pasta, pan, o ensalada. Disfrute.

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