Irresistibles albóndigas al horno con queso

Albóndigas al horno con queso
Ingredientes Para las albóndigas- 1 kilo de carne molida
- 1 kilo de carne de cerdo molida
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 1/2 cucharadita de salvia
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 5 dientes de ajo picados
- 1 huevo
- 1/3 taza de pan rallado
- 1 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, picada
- 4 ramitas de tomillo fresco (quitar las hojas)
- 8 hojas de albahaca fresca
- 1 lata de tomates
- 1 taza de salsa de tomate
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de mozzarella rallada
- 1 taza de queso parmesano rallado

Preparación
- Rallar el queso parmesano y el queso mozzarella. Precalentar el horno a 375° y forrar una bandeja de hornear con papel de aluminio.
- Preparar las albóndigas agregando todos sus ingredientes a un tazón grande y mezclar suavemente con las manos y formar 18 albóndigas. Colocarlas en la bandeja y hornear durante 20 minutos.
- Mientras tanto, hacer la salsa en una sartén profunda, a prueba de horno. Picar la cebolla y luego saltear en el aceite durante unos 5 minutos a fuego medio-alto. Agregar los ingredientes restantes de la salsa y cocinar a fuego lento durante otros 5 minutos.
- Sacar las albóndigas del horno y agregarlas a la sartén en una capa uniforme. Colocar la sartén en el horno durante 20 minutos para asegurarse de que las albóndigas estén cocidas y que la salsa espese un poco más.
- Retirar la sartén del horno y espolvorear el queso mozzarella y parmesano encima. Colocar nuevamente en el horno durante otros 10 minutos. Si lo desea, asar por unos minutos más para dorar el queso. Servir inmediatamente con pasta, pan, o ensalada. Disfrute.