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Carnes y Aves

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Redacción CV
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Poule au pot, un plato emblema de la cocina francesa
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Lomito Wellington para una ocasión especial

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Tocineta glaseada con jarabe de maple
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Tocineta glaseada con sirope de maple, un giro dulce

Michele Lagalla
El pollo es un insumo muy versátil en la cocina. Una carne maravillosa para utilizar y mezclar con distintos ingredientes a la hora de prepararla. En esta ocasión el toque secreto lo dará la cerveza negra. El toque amargo de la misma brinda un sabor característico capaz de deleitar su paladar. También servirá de tema de conversación porque la mayoría querrá la receta. No espere más y ponga manos a la obra. Muslos de pollo a la cerveza negra Ingredientes • 4 Muslos de pollo • 1 Cerveza negra • 1 Cebolla • Sal y pimienta al gusto Preparación • Primero, debe salpimentar bien los muslos y dore en por todas sus caras. • Mientras se hace el pollo, corte la cebolla y cocine en otro sartén a fuego lento, hasta que esté blandita. • Entre tanto, ponga a calentar el horno, de esta manera será más rápida la cocción. • En una bandeja apta para meter al horno, coloque la cebolla formando una cama. Sobre ella ponga los cuatro muslos de pollo, alternando su posición para que queden bien y tengan espacio suficiente para hornearse. • Vierta la cerveza negra y meta al horno, dejando que se cocine durante 40 minutos. Pasado el minuto 20 debe darle vuelta a los muslos para que sea uniforme su cocción. • Saque del horno y deje reposar por unos minutos. Puede acompañar esta rica preparación con una salsa que sirva de aderezo o si prefiere puede escoger otro contorno. Lo importante es que probablemente disfrutará el resultado final. También le puede interesar:
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Muslos de pollo bañados con cerveza negra

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Albóndigas de pollo
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Albóndigas de pollo horneadas en salsa de coco

Genesis Vera
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Lomo de cerdo asado con jengibre y sésamo

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Redacción CV
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