Vía damndelicious.net

Estas pechugas de pollo al horno con vegetales y miel, es completamente delicioso. Es un plato estupendo para los niños y no tan niños, de seguro todos quedaran encantados. Anímate y prepara esta rica receta en casa. Su preparación es rápida y el resultado es delicioso, de seguro tus invitados amaran esta preparación.

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Pollo asado con vegetales y miel 

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 2 cucharadas de miel
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • 1 cucharada de mostaza
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de albahaca seca
  • Sal y pimienta negra, al gusto
  • 16 onzas de papas rojas, reducidas a la mitad
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 24 onzas de floretes de brócoli
  • 2 cucharadas de hojas de perejil fresco picado

 

Preparación

  • Precalentar el horno a 400°. Engrasar ligeramente una bandeja para hornear. Luego en un tazón pequeño, batir juntos 2 cucharadas de aceite de oliva, mantequilla, miel, azúcar morena, Dijon, ajo, orégano y albahaca, sazonar con sal y pimienta, al gusto. Dejar de lado.
  • Colocar las papas en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada. Rociar con el aceite de oliva restante y sazonar con sal y pimienta, al gusto. Agrega el pollo en una sola capa y cepillar cada pechuga de pollo con la mezcla de miel.
  • Colocar en el horno y asar hasta que el pollo esté completamente cocido, alcanzando una temperatura interna de 165°, aproximadamente 25-30 minutos. Agregar el brócoli durante los últimos 10 minutos de tiempo de cocción. A continuación, asar por 2-3 minutos, o hasta que esté caramelizada y ligeramente carbonizada. Servir inmediatamente, acompañado de perejil, si se desea. Disfrute.

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