pechugas de pollo

Las pechugas de pollo al horno son sencillas de preparar, y si le agrega salsa Tabasco, se obtendrá ese toque picante sin ser invasivo. Acompañadas de papas se conseguirá un plato delicioso del que no podrá resistirse a repetir.

Pechugas de pollo horneadas con Tabasco

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo grandes, cortadas por la mitad y limpias
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de azúcar
  • 3 cucharadas de salsa Tabasco
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 1 kilo de papas pequeñas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de perejil fresco picado para decorar
  • Jugo de un limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Romero fresco al gusto
  • Mantequilla para engrasar

Preparación

  • Precalentar el horno a 200°C (400°F)
  • Lavar bien las papas y cocinarlas sin pelar en agua caliente con sal. Retirarlas del fuego sin dejar que se cocinen mucho. Reservar.
  • Salpimentar las pechugas y reservar.
  • Mezclar todos los ingredientes restantes y licuar solo lo necesario como para que se forme la salsa.
  • En una bandeja de hornear untada con mantequilla, disponer las pechugas y cubrir con la salsa. Acomodar alrededor las papas precocinadas, rociar con hojas de perejil picado y romero, y un poquito de mantequilla o aceite. Hornear durante 40 minutos o hasta que el pollo esté listo.

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