pollo al horno
Vía diethood

Estas albóndigas de pollo al horno con salsa de yogur, ajo y eneldo, son de esos platillos que le hace agua la boca a cualquiera. Son muy fáciles de preparar, de allí que hoy compartiremos su maravillosa receta para que se anime y las prepare en casa.

Albóndigas de pollo al horno con salsa de yogur, ajo y eneldo

Ingredientes

Para las albóndigas de pollo

  • 1 kilo de carne de pollo molida
  • 1/4 taza de pan rallado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 cucharadas de cebolla cortada en cubitos
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Pimienta fresca al gusto

 

Para la salsa de yogur

  • 3 dientes de ajo picados
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de eneldo fresco
  • 1 taza de yogur natural
  • 1 cucharada de aceite de oliva

 

Preparación

  • Precalentar el horno a 240°, engrasar ligeramente una bandeja para hornear y dejar de lado.
  • En un tazón grande mezclar el pollo, pan rallado, ajo, cebolla, tomillo, orégano, ajo en polvo, sal y pimienta, y revolver hasta que todo esté completamente combinado.
  • Formar albóndigas de 2 pulgadas, transferirlas a la bandeja para hornear previamente preparada. Hornear durante 18 a 20 minutos, o hasta que las albóndigas estén cocidas.
  • Mientras tanto preparar la salsa de yogur. En un tazón pequeño mezclar el ajo, la sal, el eneldo, el yogur y el aceite de oliva, mezclar hasta que esté bien incorporado.
  • Probar los condimentos y agregar más sal si lo necesita. Luego retirar las albóndigas de pollo del horno y dejar reposar unos minutos.
  • Transferir a un plato de servir y cubrir con la salsa de yogur, adornar con eneldo fresco picado y servir. Disfrute.

Tip: el yogur natural y entero, con cultivos vivos y activos, es un alimento lácteo muy saludable, ideal para tratar problemas digestivos y reforzar la salud ósea. Puede ser una opción estupenda como tentempié entre horas. Posee un sabor natural, pero en la actualidad es frecuente encontrar yogures de distintos sabores gracias a la adición de saborizantes y frutas.

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