El cítrico le da un toque especial a la icónica salsa
A toda receta se le puede dar un giro para hacerla diferente. El cocinero venezolano Alejandro Cotorett (@cotorett) comparte su preparación de pesto de limón, un toque especial a una salsa perfecta para acompañar con pasta.
Pesto de limón
Es fácil de preparar para acompañar una buena pastaIngredientes
25 gramos de albahaca
Jugo de tres limones
2 dientes de ajo
1 cucharada de vinagre balsámico
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Aceite de oliva suave
Parmesano al gusto
150 gramos de espaguetis por persona
Preparación
En una licuadora, añadir todos los ingredientes para el pesto. Licuar bien hasta integrarlos y obtener una mezcla homogénea. Rectificar sal y pimienta al gusto.
En una olla, cocinar la cantidad de pasta necesaria hasta que esté al dente. Colar y reservar el agua de cocción.
Echar los espaguetis en un bol y añadir el pesto de limón. Remover bien y agregar un poco de agua de cocción, remover bien hasta que quede cremoso. Servir y acompañar con parmesano y un toque de pimienta.
Luego de ser reconocido por el éxito alcanzado al frente de su restaurante El Mediterráneo, en Pedernales, Ecuador, el chef Stefano Barbarato comenzó a llevar...
Buddy Valastro es un cocinero y pastelero estadounidense famoso por sus programas de televisión, en especial, por Cake Boss, reality en el cual mezcla...
Durante la pandemia por coronavirus (Covid-19), muchos chefs y figuras de la gastronomía han compartido sus recetas para que todos puedan recrearlas en casa...
Para disfrutar de un aperitivo sabroso, proponemos esta deliciosa sobrasada de calabaza. Los ingredientes son parecidos a lo que conocemos como sobrasada mallorquina, para asemejar...
Este sitio utiliza cookies funcionales y scripts externos para mejorar tu experiencia. A la izquierda se especifica qué cookies y scripts se usan y cómo impactan en tu visita. Puedes cambiar tus ajustes en cualquier momento. Tus decisiones no tendrán impacto en tu visita.
NOTA: Estos ajustes solo se aplicarán al navegador y dispositivo que estés usando actualmente.
Cookies publicitarias
Estas cookies puede incluir tanto las cookies publicitarias estándar como las cookies de publicidad comportamental. Las primeras son aquellas que permiten la gestión efectiva de los espacios publicitarios en base a criterios como el contenido editado o la frecuencia en la que se muestran los anuncios. Las segundas son aquellas establecidas a través de nuestro sitio por socios publicitarios. Estas cookies almacenan información del comportamiento de los usuarios obtenida a través de la observación continuada de sus hábitos de navegación, lo que permite desarrollar un perfil específico para mostrar publicidad en función del mismo.
Cookies de análisis
Estas cookies nos permiten realizar el seguimiento y análisis del comportamiento de los usuarios de la página, y en concreto, contar las visitas y fuentes de tráfico para poder evaluar el rendimiento de nuestro sitio y mejorarlo.
