Coliflor rebosado al horno por @simplebeautifulfood

Saben que soy amante del coliflor. Esta es una nueva versión que hice para la cena, exquisita y digna de compartir.

Coliflor rebosado al horno

Ingredientes Para el coliflor

• Coliflor
• Almidón de maíz (maicena)
• Huevo
• Sal y pimienta
• Ajo en polvo
• Comino en polvo
• Parmesano

Para el aderezo

• Jugo de medio limón
• Piel rallada de un limón
• Aceite de oliva extravirgen (AOVE)
• Sal marina
• Pimienta negra
• Alcaparras bebé

Preparación

• Elijo un coliflor pequeño, le quito las hojas y lo lavo.
• Lo paso primero por almidón de maíz (maicena) y quito el exceso. Luego por huevo batido con sal, pimienta, ajo molido y comino en polvo. Finalmente por pan molido con un poco de parmesano.
• El almidón, el huevo y el pan molido los pongo en tazones profundos, para facilitar que quede todo cubierto.
• Tomo el coliflor por el tallo y le voy dando vueltas en el tazón hasta que cubro toda la superficie.
• Ahora al horno, 176 °C (350 °F) por una hora. Luego, 15 minutos de broil a menor temperatura para extracrunch.
• Mientras tanto, mezclo bien todos los ingredientes del aderezo.
• Al salir del horno, lo baño con el aderezo.

Una copa de vino blanco frío y ¡listo! A cenar en el balcón. *En Instagram me consigues como @simplebeautifulfood También puede interesarte: Brownies brillantes de Bloomin por Jamie Oliver