Coliflor rebosado al horno por @simplebeautifulfood

Coliflor rebosado al horno
Ingredientes Para el coliflor- Coliflor
- Almidón de maíz (maicena)
- Huevo
- Sal y pimienta
- Ajo en polvo
- Comino en polvo
- Parmesano
- Jugo de medio limón
- Piel rallada de un limón
- Aceite de oliva extravirgen (AOVE)
- Sal marina
- Pimienta negra
- Alcaparras bebé
- Elijo un coliflor pequeño, le quito las hojas y lo lavo.
- Lo paso primero por almidón de maíz (maicena) y quito el exceso. Luego por huevo batido con sal, pimienta, ajo molido y comino en polvo. Finalmente por pan molido con un poco de parmesano.
- El almidón, el huevo y el pan molido los pongo en tazones profundos, para facilitar que quede todo cubierto.
- Tomo el coliflor por el tallo y le voy dando vueltas en el tazón hasta que cubro toda la superficie.
- Ahora al horno, 176 °C (350 °F) por una hora. Luego, 15 minutos de broil a menor temperatura para extracrunch.
- Mientras tanto, mezclo bien todos los ingredientes del aderezo.
- Al salir del horno, lo baño con el aderezo.