Receta tailandesa de arroz dulce con mango

Este arroz dulce es una receta clásica de la cocina tailandesa, un postre en el que se combinan ingredientes como: leche de coco, mangos y azúcar. A continuación, anímese y póngase el delantal para preparar este suculento platillo.

Arroz dulce con mango

Ingredientes

• 1/2 taza de arroz
• 1 lata de leche de coco
• 1/4 taza + 2 cucharadas de azúcar
• 1 mango en rodajas
• Semillas de sésamo tostadas, opcional

Preparación

• Cocinar el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete, pero cambie el agua por la leche de coco, alrededor de 1 taza (dejar cualquier resto de la leche de coco a un lado). Luego, agregar 1/4 taza de azúcar.
• A continuación, cocinar el arroz durante 15 minutos, o hasta que la leche de coco haya sido absorbida. Retirar del calor.
• En otra cacerola, calentar el resto de la leche de coco a fuego medio-bajo durante 5 minutos. Añadir 2 cucharadas de azúcar. Revolver hasta que se disuelva.
• Presionar el arroz cocido en un tazón pequeño y dé vuelta encima de un plato. Servir con rodajas de mango y con salsa de coco. Por último, decorar con semillas de sésamo tostadas si lo desea. Disfrute.

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