Foto: 123rf

¿Tienes una noche especial y no sabes con que sorprender a tus seres queridos? Pues esta receta de ensalada de arroz de sushi es la solución a tu problema. Fácil de preparar y ademas bastante original este ensalada puede servirte de plato principal o de acompañante para cualquier ocasión importante.

Ademas para esos amantes del sushi esta es una excelente opción para salir de los platos convencionales y ponerle un toque distinto a su comida favorita.

Receta Ensalada de arroz de sushi

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Ingredientes

  • 2 Tazas de arroz de sushi sin cocer
  • Dos tazas de agua
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 tasa de vinagre de arroz
  • Una Cucharada de aceite vegetal
  • 1 Cucharada de aceite de sésamo oscuro
  • Una Cucharada de salsa soja baja en sodio
  • 1 cucharadita de Jengibre fresco, rallado y pelado
  • Un diente de ajo picado
  • 1/4-3/4 cucharadita de wasabi preparado

Ingredientes Adicionales

  • 1 taza de pepino ingles en juliana y pelados
  • 1/4 taza de cebolla roja, picada
  • Una cucharada de semillas de sésamo, tostadas
  • 1 hoja de nori, cortado en juliana (2 Pulgadas) o algas

Preparación

  • Lavar el arroz muy bien y dejar escurrir
  • Colocar a hervir 2 tazas de agua en una cacerola mediana, añadir el arroz y la sal; tapar, dejar reducir el agua por 20 minutos a fuego lento.
  • Retirar el arroz del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
  • En un tazón mezclar el vinagre, el aceite vegetal, el aceite sésamo, la salsa soja, el jengibre fresco y el diente de ajo mas el wasabi; revolviendo bien todos los ingredientes.
  • Después en la ensaladera incorporar el arroz enfriado, la salsa previamente preparada, los pepinos, la cebolla y las semillas de sésamo.
  • Por ultimo espolvorear uniformemente un poco de nori

 

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