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One pot pasta: una receta todo en uno

Siempre tan versátil como deliciosa. La denominada One pot pasta, o pasta de una olla, es una forma sencilla y diferente de preparar el amado plato en el hogar.

Esto refiere a un método fácil de seguir en el que tanto la pasta como los ingredientes se cocinan juntos en la misma olla. Así, se pueden conseguir grandes resultados en un tiempo más corto y sin ensuciar muchos elementos en la cocina.

Algunas fuentes refieren que la one pot pasta es originaria de Apulia, región italiana al sur del país. Combinando cualquier tipo de pasta con los insumos que se deseen, se puede cocer la primera mientras simultáneamente se hace una rica salsa.

Fue gracias a la cocinera y presentadora de televisión estadounidense Martha Stewart que el método ganó popularidad. En los últimos años, se convirtió en una tendencia por su rapidez, ideal para personas muy ocupadas y sin mayores conocimientos gastronómicos que priorizan la buena alimentación.

Según Stewart, puede hacerse en apenas 20 minutos, obteniendo un plato que combina de manera perfecta los sabores de todos los insumos utilizados.

One pot pasta

One pot pasta o pasta de una sola olla
Diferentes tipos del insumo se pueden preparar junto a una variedad amplia de productos

Ingredientes

  • 340 gramos de linguini
  • 1 cebolla, cortada en juliana
  • 4 dientes de ajo, troceados
  • 225 gramos de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 1 puñado de hojas de albahaca fresca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/8 cucharadita pimienta de cayena (opcional)
  • 700 mililitros tazas de agua o caldo de verduras

Preparación

  • En una olla grande, en la que pueda caber la pasta entera, colocar todos los ingredientes. Acomodar la pasta en el medio y disponer los demás alrededor.
  • Verter el agua o caldo de verduras y llevar la olla a fuego alto hasta que hierva. Una vez que rompa a hervir, bajar a fuego medio y dejar cocinar hasta que la pasta esté hecha. Remover la preparación constantemente.
  • Una vez que esté lista, servir la one pot pasta con ayuda de una pinza. Añadir parmesano rallado y decorar con hojas de albahaca.

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Receta de MarthaStewart

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