Marinada en vino

marinada en vino

El vino es un aliado fundamental del aderezo de carnes, ya sea pescado, carnes blancas o rojas; en conjunto con especias, hierbas ayudarán a realzar el sabor de la carne para dar como resultado un plato suculento y jugoso. En esta receta aprenderás cómo hacer una marinada en vino para carnes rojas, de res, conejo, cordero o ternera.

Un tip importante del aderezo con vino, es el tiempo. Dejar reposar la carne en él para que absorba los sabores de la marinada.

Receta marinada en vino

Ingredientes

1/4 taza de aceite vegetal

1/2 taza de vino tinto

1 cucharada de jugo de limón

1 cucharada de vinagre balsámico

1/4 cucharadita de orégano

1/4 cucharadita de comino molido

1 diente de ajo picado

1 cucharadita de azúcar

1/4 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta

Preparación

En una bolsa de comida de plástico de alta resistencia, mezcle bien todos los ingredientes. Coloque la carne, que haya seleccionado, con el adobo y selle la bolsa herméticamente. Coloque en el refrigerador durante al menos 4 horas, moviendo la preparación cada hora.

Cuando haya transcurrido el tiempo, puede cocinar la carne en el horno, a la parrilla o guisarla.